月亮蝦餅
材料:
蝦仁1斤、魚漿1斤、春捲皮半斤
調味料:
薑末2大匙、蒜末2大匙、蛋1顆、太白粉2大匙、魚露2大匙、胡椒粉1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、芝麻油2大匙
調理順序:
蝦仁1斤、魚漿1斤、春捲皮半斤
調味料:
薑末2大匙、蒜末2大匙、蛋1顆、太白粉2大匙、魚露2大匙、胡椒粉1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、芝麻油2大匙
調理順序:
料理小提示:
1.1/3部分的蝦仁切成小塊狀,是為了讓口感有嚼勁,吃的到蝦仁
2.市場現買的春捲皮先放在冰箱後會變得比較硬這樣比較好包餡
3.包好的蝦餅戳洞是為了預防油炸過程中產生氣泡使蝦餅膨脹變形
1.1/3部分的蝦仁切成小塊狀,是為了讓口感有嚼勁,吃的到蝦仁
2.市場現買的春捲皮先放在冰箱後會變得比較硬這樣比較好包餡
3.包好的蝦餅戳洞是為了預防油炸過程中產生氣泡使蝦餅膨脹變形