蘿蔔泡菜
材料:
白蘿蔔1kg (白蘿蔔醃料 : 水600ml、海鹽50ml、糖3大匙)、細蔥100g(可以韮菜代替)
餡料:
乾辣椒粉5大匙、小魚乾醬3大匙、高湯4大匙(請參考高湯製作)、梨汁4大匙(請參考梨汁製作)、蒜末2大匙、蝦醬末1大匙、生薑汁2小匙
調理順序:
白蘿蔔1kg (白蘿蔔醃料 : 水600ml、海鹽50ml、糖3大匙)、細蔥100g(可以韮菜代替)
餡料:
乾辣椒粉5大匙、小魚乾醬3大匙、高湯4大匙(請參考高湯製作)、梨汁4大匙(請參考梨汁製作)、蒜末2大匙、蝦醬末1大匙、生薑汁2小匙
調理順序: